B-jo と おやじ猫の南風的極楽生活

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しょっぱい卵 と 紳士協定の続き  

※震災関連の情報は通常記事の下に記しています。


最近、無宿猫との距離が縮まりつつある社長。
こちらが証拠のパパラッチ写真。

始動開始

たまにばっちり目が合って、見つめ合ったりするけど

始動開始

緊迫した空気が流れるでもなく、まったく平和なもの。
君たちいったいどんな協定を結んだの?



義弟夫婦からいただきもの。

塩卵

カイ・ケム ไขเค็ม
直訳するとしょっぱい卵
アヒルの卵を塩入りの泥でくるんでつけたもの。

茹で卵にしてヤムという和え物にするか、お粥のつけあわせで食べるのが一般的。

塩卵

塩卵 割るとこんな感じ
塩漬けになってるので黄身は凝固しててくずれない。
黄身の味噌漬けとか醤油漬けを食べたことある人、あれに似た感じです。
わたしはこれの目玉焼のほうが好き♪
塩卵

茹でるとモソモソする黄身がしっとりいい感じになるので食感がぐっと良くなる。
朝の雑炊の残りを温めて塩卵の目玉焼をのっけて
簡単だけど、至福のランチタイム♪

塩卵

まだまだいっぱいあるので明日はヤム・カイ・ケム(塩漬け卵の甘辛酢和え)にしようかな。
塩漬け卵の茹で卵はタイ料理の食材屋さんでも手に入るし、他には手近な材料だけで出来るので
予定どおりなら作り方もUPしますね。



桐 花言葉 = 高尚
岩手県の県花。
古来ゆいいつ鳳凰が棲むといわれる高木。典雅瑞祥(てんがずいしょう)の 霊鳥の宿り木とされた。
桐といえば箪笥や、建材として愛されてきた日本の伝統的木材。
その優れた特性が群を抜く。

桐と鳳凰



追加 2011.04.15

今更なんですが、ほんとついさっき記事更新しようとして
気がついたんですけど、
次回100回目の記事になるみたいです。\(◎o◎)/!
まったく気にしてなかったので用意がなく
サプライズなどもありませんが
いちおう節目っぽい記事にするべく
今日はお休みです。

皆さんのご訪問、コメントがとても励みになりました。
ありがとうございます!
この感謝の気持ちを、募金で被災地におすそわけさせていただきました。
重ねて、ありがとございます!!









USTREAM rfcラジオ福島震災特別番組 被災地からの生の声に耳を傾けてください。
アクセス出来ない場合こちらからも聴くことができます。http://live-now.jp/viewer/ustream/7545471/
 ※残念なことに政府発表で民放ラジオは災害放送から外されたそうです。(怒)
  時間未定ですがまだ一部時間帯で聴くことができます。
  正確な情報を内外に、その一貫した姿勢に頭が下がります。頑張れラジオ福島!
ラジオ福島HP内でも有益な情報が公開されています。
http://www.rfc.co.jp/
被災ペットの情報もこちらで確認・共有できます。
アニマル探偵局バナー

東北地方太平洋沖地震の復興支援のため、震災後の家屋の所有権の問題、職場で休業を余儀なくされた際の給与の支払い及び受け取り、また運転免許の更新期限の延長など、資産・仕事・学業・生活保障等を中心に震災被害に対応する法律情報の提供しています。
弁護士ドットコム『法律Q&A~震災編~』

ペットと離れずに人もペットも安全に避難できるように。
こういう署名運動が始まっています。

『災害時の愛玩動物同伴可能の避難所の確保と増加及び、
愛玩動物入居可能の仮設住宅の確保と増加と建設を求める署名』


ふわころ本舗さ
のところで素敵な企画の紹介がありました!
新潟県上越市のユートピアくびき「希望館」に原発事故により南相馬市から多くの方が避難されています。
ゆたかさんが応援メッセージを募集して、それを「希望館」に届けていらっしゃいます。
先日2冊目のファイルが「希望館」の皆さんに届けられました。
以降もメッセージは順次送っていただけるそうなのでぜひ言葉の応援を送ってください!
ゆたかの眼

東北地方太平洋沖地震災害関連記事(随時更新中)
安否確認・災害最新情報
募金・支援・避難対策
いずれも状況に合わせて更新されている可能性がありますので最新情報をご確認願います。

全国社会福祉協議会・全国ボランティア・市民活動振興センターより、災害ボランティア関係情報を掲載しています。
ボランティア希望する方はご一読願います。
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Posted on 23:34 [edit]

category: タイおうちごはん

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コメント

うまそ~

こういうアヤシイ(笑)卵料理大好きです
中国で昔こんな塩漬け卵を買った覚えがありますね
ピータンと間違えて買っちゃったんですけどね
パクチーぽいのと一緒に食べたい

絵がドンドン芸術的になってますね!

URL | オカン #sSHoJftA
2011/04/15 05:36 | edit

オカン 様

毎日アヤシイ料理満載ですよー(笑)
好き嫌いがあまりないから住めるのかも(爆)
それでも、ゲテモノ系はやっぱり駄目ですが。
週末近所で開かれる常設ナイトマーケットで売ってる芋虫の唐揚げとか
タガネ(ゴーさんに似た方)とか。
むかーし、無理やり味見させられた蛙の皮の干物せんべいは
生臭くて…あぁ、だめ、お昼前なのに食欲落ちてきたorz
一応世界3大スープの「トム・ヤム・クン」を有する国でありますヽ(^。^)ノ

URL | mam #-
2011/04/15 11:21 | edit

生まれて初めてみた卵 カイ・ケムっていうんですか・・。
見た目には少し驚きましたが、ご飯がススミそう^^
☆っと

URL | ココリン #kSi.wH62
2011/04/15 12:29 | edit

ほほう!
初めて見ましたが おいしそうです!!!!!

URL | にあ #-
2011/04/15 20:29 | edit

うっ・・・うわぁ!!!

おいしそう!!!!!!!

夜食お願いしまぁ~す!

URL | うさこう #-
2011/04/15 21:11 | edit

ココリン 様

すすみすぎちゃいます(笑)
充分塩味がついてるので
これと軽くサラダでもあれば♪


URL | mam #-
2011/04/15 21:45 | edit

にあ 様

今度ご紹介する予定の甘辛酢和えは
もっと おちゃ・け(笑)に合うので
機会があったら試してみてくださいねー♪
中華街の食材屋さんでももしかしたら入手できるかも。

URL | mam #-
2011/04/15 21:54 | edit

うさこう 様

なんか、寮母さんになった気分ですな(爆)

メタボ防止のため夜食はご遠慮させていただいております。
(自分用かい、笑)

URL | mam #-
2011/04/15 21:59 | edit

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